檢測項目

檢測標準

規 格

食品添加劑

USP

BP

凝固點（結晶點），℃

54.5-69

53~59 / 57~64 / 64~69

53~59 / 57~64 / 64~69

酸 值

196-211

194-212

194-212

碘 值

≤7.0

≤4.0 / ≤4.0 / ≤1.5

≤4.0 / ≤4.0 / ≤1.5

灼燒殘渣，%

≤0.1

≤0.1

/

重金屬，%

/

≤0.001

/

鉛含量,（Pb）/(mg/kg)

≤2.0

/

/

不皂化物,w/%

≤1.5

/

/

水分，w/%

≤0.2

/

/

皂化值(KOH計)（mg/g）

197-212

/

/

礦物酸

/

符合要求

/

中性脂肪或石蠟

/

符合要求

/

有機揮發性雜質

/

符合要求

/

硬脂酸含量，%

/

40~60 / 60~80 / ≥90

40~60 / 60~80 / ≥90

硬脂酸&棕櫚酸含量，%

/

≥90 /≥90 / ≥96

≥90 /≥90 / ≥96